Vinho Branco Ícone Cascale

20.79 com Iva

Este vinho laranja, ou branco de curtimenta, foi criado em modo natural, com intervenção mínima e a partir de uvas de produção biológica. Após retirados os engaços, as uvas foram esmagadas para um depósito no qual a fermentação se iniciou espontaneamente e onde esteve 12 dias em curtimenta, como se de uvas tintas se tratassem. Esteve durante 10 meses em depósitos de madeira de 225L até ao engarrafamento

  • MARCA: CASCALE
  • GAMA: ÍCONE
  • REGIÃO: BEIRA INTERIOR
  • TIPO: BRANCO
  • COLHEITA: 2018

Estilo – Delicado e Fresco

Sugestão de Acompanhamento:Aperitivos, carnes vermelhas, pratos tradicionais Tailandeses ou Indianos, carnes brancas grelhadas e peixe cozido.

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Estilo – Delicado e Fresco

Detalhes Técnicos:

Álcool- 10,5% vol
Açúcar Residual – 7,1 g/L
Acidez Total – 9,0 g/L
pH – 3,02

Sugestão de Acompanhamento:

Aperitivos, carnes vermelhas, pratos tradicionais Tailandeses ou Indianos, carnes brancas grelhadas e peixe cozido.

Notas de Prova:

Cor  – Âmbar
Nariz – Notas de frutos secos, canela, compota de figo e erva doce.
Boca – Tanino aveludado. Grande volume de boca balanceado com acidez muito elegante. Final persistente e seco.

  • CASTAS:  SÍRIA
  • GAMA: ÍCONE
  • REGIÃO: BEIRA INTERIOR
  • TIPO: BRANCO
  • COLHEITA: 2018

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