Cesto Vinho Seleção de Enólogo por Helder Cunha ( 1 Cx – 6 Garrafas )

Cesto Vinho Seleção de Enólogo por Helder Cunha ( 1 Cx – 6 Garrafas )

1x Monte de Cascas Reserva Espumante – Aperitivo 

Estilo: Rico e Complexo

Sugestão de Acompanhamento:

Sobremesas, queijos macios, comida picante, jantares formais, lagosta, molhos cremosos

Notas de Prova:

Cor – Limão

Nariz – Complexo com notas de cereais, brioche e maça.

Boca – Brioche e maçã, cremoso e crocante num final citrino persistente.

1x Monte de Cascas Colheita Douro Branco – Entradas 

Estilo: Frutado e Vibrante

Sugestão de Acompanhamento:

Pratos tailandeses picantes, caril indiano, carne fumada

Notas de Prova:

Cor – Limão

Nariz – Alperce, pêssego, flores brancas e notas de pêra.

Boca – Fruta de caroço e limão. Equilibrado, medianamente encorpado e com final persistente.

2x Monte de Cascas Reserva Alentejano Tinto – Refeição 

Estilo: Aromático e Suave

Sugestão de Acompanhamento:

Refeições do dia-a-dia, pizza, massas, frango grelhado

Notas de Prova:

Cor – Vermelho

Nariz – Fruta vermelha, notas de alcaçuz e salva.

Boca – Ameixa e cereja bem madura. Estrutura equilibrada e um final persistente.

1x Monte de Cascas Grande Reserva Douro Tinto – Refeição

Estilo: Encorpado e Firme

Sugestão de Acompanhamento:

Bife, carne assada

Notas de Prova:

Cor – Vermelho profundo

Nariz – Muito complexo com notas de amoras, cereais, madeira e minerais integradas com chocolate negro.

Boca – Taninos maduros bem integrados com aromas intensos num final mineral e persistente.

1x Cabo da Roca Colheita Tardia – Sobremesa

Estilo: Encorpado

Sugestão de Acompanhamento:

Por si só, foi-gras e sobremesas

Notas de Prova:

Cor – Dourada

Nariz – Toranja, doce de marmelo e mel

Boca – Encorpado, textura equilibrada com sabor a toranja, mel e broa. Final longe e cremoso